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il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
La ville de Miki possède une longue tradition dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie
Parfaite comme étape de finition dans votre routine d’aiguisage
Kiritsuke White Steel #2 Kurouchi Nashiji Manche en Frêne 210mm Kiritsuke Petty il est aujourd'hui également priséLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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