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Die Lagerung im Fass auf der Feinhefe dauert fünf Monate
Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und vor Beginn der Gärung wird dieser Rosé durch Saftabzug gewonnen
2/3 des Mostes gärt und reift in Edelstahl
Im Weinberg erfordert dieser Wein eine strenge Mengenkontrolle
Lagrein Riserva "Mantsch" Kellerei Schreckbichl 0,75l Fliederhof Die Lagerung im Fass aufWir blicken auf keine langjhrige Geschichte zurck, und wir sind kein Familienbetrieb. Wir sind eine der jngsten Kellereien Sdtirols und hinter der Kellerei steht nicht eine, sondern 300 Familien. Diese arbeiten das ganze Jahr ber im Weinberg manche nur im Nebenerwerb und liefern uns jeden Herbst ihre wertvollen, von Hand gelesenen Trauben. Guter Wein beginnt im Weinberg: fr jede Sorte wird der ideale Standort oft an der Sdtiroler Weinstrae gewhlt,
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