2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Castelfort aber besonders mit etwas Flaschenreife

aber besonders mit etwas Flaschenreife an Tiefe gewinnt

Gerade der Jahrgang 2019 profitiert von dieser Art der Vinifikation

Tiefe und außergewöhnliche Finesse

Zeder und Veilchen nebeneinander

2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Castelfort aber besonders mit etwas FlaschenreifeDomaine Weinbach, auch bekannt als Clos des Capucins, ist nicht nur eines der allerbesten Weingter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weiweine zhlen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden bei perfekter Reife mit sehr strenger Auswahl von Hand geerntet. Im Weinkeller findet nach einer extrem langsamen und sorgfltigen Pressung der Trauben eine spontane alkoholische Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in alten, sehr groen