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Matériau : Shirogami n°2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
non seulement pour les lames japonaises
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à couper l’ingrédient en longs mouvements continus
Forgé avec soin à partir d’un acier inoxydable de qualité supérieure
Santoku White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 165mm Stone Matériau : Shirogami n°2 /Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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