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Die Reben stehen auf einem charakteristischen Wiener Mix aus Löss
ohne in die manchmal überzogene Naturwein-Stilistik mit dominanten Hefenoten abzudriften
aber durch die offene Frucht früh zugänglich — engmaschige
Ingwer FoodPairing: Vorspeisen
Peter Jakob Kühn Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2023 1,5L BIO lemberger Die Reben stehen auf einemPeter Jakob Khn in Oestrich ist ein Pionier der biodynamischen Bewirtschaftung im Rheingau ein Demeter Gut, das seine Rieslinge kompromisslos naturnah und mit langer Hefelagerung ausbaut. Der Doosberg ist eine der klassischen Toplagen oberhalb von Oestrich, auf tiefgrndigem Lss ber Quarzit und Phyllit. Das Doosberg Grosses Gewchs 2023 ist ein ruhiger, tiefer Riesling mit Substanz: reife gelbe Frucht, Kruter und eine wrzig erdige Mineralitt, am Gaumen
