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Petit et précis
Sa fermeture à goupille robuste maintient fermement votre couteau en place dans ce fourreau de 165/180 mm
le Higonokami est réputé comme un couteau de plein air à travers le monde
tandis que sa pointe en forme de triangle est particulièrement utile pour découper le poisson et la viande
Gyuto Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm All Petit et précisLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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