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Dosage : 2 g/L - Extra Brut
Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage)
ANNÉE DE PLANTATION : 1984 ET 1987
Origine des raisins : Vertus
Thibaud Brocard - Saignée de la Côte 2022 Biodynamie Dosage : 2 g/L -Terroir : Calcaire dur portlandien, lumachelle exogyre, marne kimmeridgienne & argile brune Parcelle : La Martine Pressoir : Coquard vertical traditionnel 4000 kg Millsime : 2022 Assemblage : Pinot Noir 100% levage : Inox 100% Vieillissement sur latte : Entre 18 et 36 mois Dosage : Brut nature
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