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鍛冶師(Forge à la main)：富樫 憲治(Togashi Kenji)(伝統工芸士) Maître artisan en arts traditionnels
Miki est un centre historique de la coutellerie et de la fabrication d'outils de menuiserie
*Les couteaux non inoxydables (chef
son manche élégant en Urushi assure une prise en main confortable et ergonomique
Santoku SLD Miroir Manche en Buffle et Érable Rose Foncé 170mm sold out 鍛冶師(Forge à la main)：富樫 憲治(TogashiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
