Niepoort Lagar de Baixo Baga Bairrada DOC 2021 Rabatt Nach einer kurzen Maischestandzeit wird

Nach einer kurzen Maischestandzeit wird abgepresst und im französischen Holz spontan vergoren und für sieben Monate ausgebaut

Nach der selektiven Handlese werden die kleinen Leseboxen in den Weinkeller gebracht und komplett entrappt

dem schonenden Anpressen und einer kurzen Standzeit wurde abgepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren

Nach 14 Tagen Maischestandzeit wird der Wein abgepresst und in 500l Holzfässer gefüllt

Niepoort Lagar de Baixo Baga Bairrada DOC 2021 Rabatt Nach einer kurzen Maischestandzeit wirdDie Trauben des Niepoort Quinta de Baixo Lagar de Baixo Baga Bairrada DOC 2021 stammen von alten Rebparzellen, welche Dirk aus Liebe zu den leichten, aber mit enormem Potenzial ausgestatteten Rotweinen der Region angesammelt hat. Die Baga Reben wurden zwischen den 1960er und 1970er Jahren angelegt und wurzeln auf Lehm mit Kalkanteil. Nach der Handlese im August und September wurden die Trauben in offenen Lagares und im Stahltank, wie auch groen Holz