Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:500g Sie enthält weniger Vanillin und

Sie enthält weniger Vanillin und hat stattdessen ein komplexeres Spektrum an Aromakomponenten

Gewicht : 115/55 gr pro Stück

insbesondere die ganzjährig milden Wassertemperaturen ermöglichen eine optimale Aufzucht

Nettogewicht: 100 gr

Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:500g Sie enthält weniger Vanillin undDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,